Кифлички на тиган – правят се лесно, меки и много вкусни!
Тези апетитни и вкусни кифлички с ванилов крем ще ви спечелят от първата хапка! Много лесни и бързи за приготвяне – дори не се налага да включвате фурната.
Съставки за крема:
250 мл мляко
1 супена лъжица масло
3 жълтъка
2 с. л. захар
2 ч. л. брашно
пакетче ванилова захар или ванилин
Съставки за тестото:
200 г брашно
1 супена лъжица захар
1 ч. л. суха мая
1 жълтък
100 мл топло мляко
1 с. л. масло
Приготвяне:
Първо пригответе крема. Загрейте млякото и маслото, така че да се разтопи напълно. Разбъркайте отделно жълтъците, захарта и брашното. В тази смес налейте млякото с разтопеното масло. След това прецедете и поставете отново на котлона. Добавете ванилин или ванилова захар (можете да пропуснете тази стъпка, ако не харесвате вкуса на ванилията).
Варете на слаб огън за няколко минути, докато се сгъсти. Оставете крема да се охлади напълно. Покрийте с фолио, за да не се образува коричка.
Докато кремът се охлажда, пригответе тестото. Изсипете топлото мляко в брашното, добавете жълтъка, захарта и маята, замесете тестото.
Когато тестото е готово, добавете към него маслото, като месите за 10 минути. Така ще се развие глутена и тестото ще стане по-еластично и приятно на допир.
Разделете готовото тесто на 8 парчета, оставете под кърпа за 15 минути.
Разточете всяко парче на кора, добавете няколко супени лъжици от охладения крем, защипете краищата.
Вижте още: Децата ми ме изоставиха
Оставете готовите кифлички под кърпа за още 40 минути.
На слаб огън, в предварително загрят тиган, печете кифличките буквално по 5 минути от всяка страна.
Много прости, но невероятно вкусни кифлички на тиган – определено трябва да ги опитате!
Kоментари