Домашна торта с маскарпоне и бишкоти. Идеалният десерт!

Домашна торта с маскарпоне и бишкоти

Домашна торта с бисквити и крема сирене без печене, която ще ви омагьоса с вкуса си! Всеки може да се справи с рецептата.

Съставки:
240 г бишкоти

За крема:
600 г маскарпоне
350 г варено кондензирано мляко

За сиропа:
230 мл мляко
1 супена лъжица варено кондензирано мляко

За глазурата:
100 г тъмен шоколад със съдържание на какао 50%
40 мл мляко
60 г масло
или
100 г тъмен шоколад със съдържание на какао 50%
100 г сметана 30-35%
3 супени лъжици какао на прах

Начин на приготвяне:
В купа смесете маскарпонето с вареното кондензирано мляко. Разбъркайте много добре, докато получите хомогенна и пухкава консистенция, а кремът поддържа формата си много добре.

За да сиропирате бишкотите, смесете топлото мляко с вареното кондензирано мляко. Разбъркайте добре до получаването на гладка смес.

Прехвърлете млякото в купа. Потопете всяка бишкота в млякото, обърнете я и я прехвърлете в чиния за сервиране.

Бишкотите трябва да са добре напоени с мляко, но да не са меки и да не се деформират.

Подредете 2 реда с по 5 бишкоти всеки.

Поставете подвижна форма и ацетатно фолио (ако нямате ацетатно фолио, тогава можете да използвате хартия за печене или прозрачно фолио).

След като подредите първия слой бишкоти, намажете ги с 1/3 от крема. За удобство използвайте сладкарски плик.

Заравнете добре и поръсете всеки слой с какао.

Повторете слоевете 2 или 3 пъти. Охладете за 2 часа в хладилник.

Пригответе глазурата. Разтопете маслото и млякото на парна баня или в микровълновата. Добавете парченцата шоколад и изчакайте 2 минути, за да се разтопи. Разбъркайте с шпатула, докато шоколадът се разтопи напълно.

Извадете тортата от хладилника и я залейте с шоколадовата глазура. Разпределете равномерно, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 5-6 часа, или за предпочитане за една нощ – кремът се стабилизира добре и вкусът става по-наситен.