Пилешки бутчета в сос, които се приготвят на тиган
Забравете за традиционните печени пилешки бутчета и опитайте тази рецепта! Този страхотен сметаново-горчичен сос гарантира, че всички на масата ще останат доволни!
Необходими съставки:
6 пилешки пържоли – от бут или пилешките гърди
1 ч. л. сол
3 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
За соса:
4 скилидки чесън
1 с. л. горчица
3 с. л. пармезан
4 с. л. масло
1 средно голяма глава лук
1 чаша магданоз или кориандър
1 чаша вода
1 чаша заквасена сметана
1 с. л. подправки за пиле
Приготвяне:
Избрах обезкостени пилешки бутчета.
Измийте и ги подсушете с хартиени кърпи.
Смесете подправките в малка купа, залейте бутчетата със зехтин, поръсете със сместа от подправки и разпределете равномерно.
Загрейте тигана и поставете подготвеното месо в него.
Гответе на умерен огън за 5-7 минути и междувременно пригответе соса.
Почистете лука и го нарежете на ситно.
Нарежете и магданоза на ситно.
Изсипете подправките за пиле, добавете половин чаша вода, сметаната, горчицата и разбъркайте добре с бъркалка.
Добавете останалата вода и разбъркайте отново добре.
Обърнете пилешките бутчета, гответе около 7 минути и след това, обърнете отново.
Ако са добре сготвени, извадете ги от тигана в чиния.
Сложете масло в тиган, оставете го да се разтопи, добавете нарязания лук, счукания чесън и запържете за известно време, като бъркате непрекъснато.
Изсипете сметановия сос към тигана с лука и чесъна.
Добавете и нарязания магданоз.
Разбъркайте и добавете пармезана.
Върнете бутчетата към соса, покрийте ги с капак и оставете да къкрят около 20 минути.
Вижте още: Домашен хляб с лук и сирене
Обърнете бутчетата и оставете да се задушават за известно време.
Готово.
Можете да сервирате с любимата си гарнитура.
Пригответе тези пилешки бутчета в сос, семейството ви ще оцени вашите усилия!
Kоментари