Летни рулца от тиквички с пълнеж от кайма и ориз

Съставки:
тиквички – 2 бр.
лук – 1 бр.
кайма – 250 г
ориз – 1/2 чаша
сол, черен пипер, червен пипер
заквасена сметана – 2 с. л.
доматено пюре – 2 с. л.
вода – 1 чаша

Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките на тънки ленти. Поръсете ги леко със сол, оставете за 10 минути.

Прехвърлете каймата в купа, добавете половин чаша ориз, ситно нарязания лук и подправки по ваш вкус. Разбъркайте всичко добре.

Сложете от пълнежа върху всяка лента и навийте на руло.

Наредете рулата в дълбок тиган.

Вижте още: Дафинов лист: ползи за дома и здравето

В отделна купа направете соса от заквасена сметана, доматено пюре и вода. Разбъркайте старателно до гладка смес и залейте рулата. Оставете да къкри 40 минути на умерен огън под капак.