Салата в буркани за зимата е днешното ни предложение. Ще се влюбите в нея от първата хапка.

Сякаш зеленчуците са току що откъснати от градината. Препоръчваме тази рецепта на всеки, който обича пресни зеленчуци.

Необходими продукти:

краставици и домати – по 2 кг
чушки – 1 кг
лук – 700 г
люти чушки – 2 бр.
магданоз – 5 връзки
сол – 2,5 с. л.

Приготвяне:

Нарежете чушките на парчета, краставиците – на филийки, лука – на полумесеци, доматите – на парчета.

Магданоза нарежете на ситно.

Смесете всички продукти и ги поръсете със сол, разбъркайте добре.

Оставете салатата за 30-50 минути, така че зеленчуците да пуснат сок.

Разпределете ги в стерилизирани буркани и залейте със сока.

Покрийте бурканите с капачки и ги наредете в тенджера, на дъното на която сте сложили кърпа.

Налейте топла вода до гърлото на бурканите.

Стерилизирайте за 15 минути.

Вижте още: Патладжан на тиган

Затворете бурканите, обърнете ги с главата надолу, увийте ги и ги оставете да изстинат.

Съхранявайте в мазето или в килера.

При сервиране можете да поръсите с нерафинирано растително масло и оцет и ще получите прекрасна, свежа салата.

Споделете тази рецепта за салата в буркани за зимата с приятелите си!