Лют оцет за подсилване на имунитета ни предлага народната медицина. Всеки може да го направи.

Ябълковият оцет заема много високо място в народната медицина. Той е отлично средство за защита срещу настинки и бактериални инфекции.

Основата – мед и ябълков оцет

Тъй като това е народна рецепта, има много вариации за състава й. В допълнение към ябълковия оцет и меда се добавят хрян, джинджифил, люти чушки, чесън и лук. Могат да се използват и куркума, цитруси и лечебни билки.

Борба с бактериите и излишните килограми

Този оцет има антибактериални и антиоксидантни свойства. Проучване от 2021 г. показва, че смес от мед, ябълков оцет и някои други билки може да бъде полезна в борбата с устойчивите бактерии стафилококус ауреус и при лечението на резистентната ешерихия коли. Има доказателства, че този оцет, комбиниран с нискокалорична диета, може да бъде ефективна стратегия за борба със затлъстяването, понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите и повишаване на „добрия“ холестерол.

Мед

Натуралният мед е незаменима съставка в този еликсир. Медът се използва от векове като антимикробно и антибактериално средство. Той може да помогне при алергии, да облекчи болките в гърлото и е богат на антиоксиданти, основните борци срещу свободните радикали.

Джинджифил

Тази подправка често се използва в комбинация с мед и ябълков оцет. Много хора използват джинджифил като домашно средство за болка и възпаление. Той е полезен и при стомашни проблеми, гадене и може да понижи нивата на кръвната захар. Използва се и за облекчаване на мускулна болка, артрит, спазми. Проучване от 2019 г. показва, че джинджифилът може да бъде полезен при лечението на ревматоиден артрит.

Хрян

Използва се при синузит, чести настинки, кашлица, инфекции на пикочните и дихателните пътища, камъни в бъбреците. Изследванията от 2021 г. показват, че рекомбинантният вариант на ензим, изолиран в хряна, може да бъде полезен при целевото лечение на някои форми на рак.

Лук

Може да бъде полезен за намаляване на риска от рак на стомаха и колоректалния рак. Екстрактът от лук е обещаващо противораково средство.

Чесън

Той може да помогне за лечение на редица състояния, включително атеросклероза, остеоартрит, високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Люта чушка

Има противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Подобрява кръвообращението, облекчава болката, ускорява метаболизма и улеснява храносмилането.

Други съставки

В допълнение към изброените съставки, някои билкари добавят цитруси, куркума, розмарин, мащерка и канела. Куркумата, която е често срещана съставка в този оцет, се използва за облекчаване на болките при артрит, като средство за отслабване и храносмилателни проблеми.

Цитрусовите плодове, като лимоните и портокалите, съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и понижаване на холестерола. Мащерката, която се добавя към този оцет, може да помогне за подобряване на мозъчната функция и паметта, а розмаринът се счита за средство за подобряване на настроението и намаляване на тревожността.

Странични ефекти и кой трябва да избягва този оцет?

Високото съдържание на киселини може да предизвика дразнене на стомаха. Продължителният контакт на зъбите и венците с този вид киселина може да увреди зъбния емайл и да причини по-голяма чувствителност и кариес.

Куркумата понякога може да причини стомашно разстройство, гадене или диария. Непастьоризираният мед може да съдържа бактерии, които могат да бъдат вредни за бременни жени и деца. Хората с храносмилателни или метаболитни нарушения, бременни жени, кърмачки и пациенти на медикаментозна терапия, преди да използват този оцет, трябва да се консултират с лекар.

Как се прави този лют оцет?

Най-често като добавки се използват хрян, чесън и лук, пресен джинджифил и ябълков оцет. Съветът е да използвате равни части хрян, лук, чесън и джинджифил, така че ароматът да не е доминиращ. Всички тези съставки се нарязват и се поставят в стъклен буркан, който се пълни с ябълков оцет.

Добавете лют пипер на вкус. Всичко се затваря и се разклаща добре. Използвайте хартия за печене под металната капачка на буркана, за да предотвратите корозия и ръжда. Съхранявайте на сухо и хладно място за 4 седмици, не повече, защото оцетът може да разгради другите съставки. Разклащайте буркана малко всеки ден в продължение на 4 седмици.

Прецедете през марля. Добавете мед на вкус и разбъркайте добре.

Използвайте този лют оцет при първите симптоми на настинка.

Една до две супени лъжици от този оцет се използват за укрепване на имунитета. Може да се разрежда в чаша вода и да се използва като добавка към салати, супи, чайове, яхнии.