Кашкавалки със сусам

Кашкавалки със сусам – ако ги опитате веднъж, ще искате да ги правите всеки ден. Много са вкусни и меки.

Тестото се приготвя много бързо и лесно се омесва. Чака се повече време да втаса и накрая се пече само за 25 минути. Можете да използвате пълнеж по ваше желание.

Необходими продукти:

7 чаши брашно
1 чаша мляко
1 чаша вода
2 яйца
10 г мая
1 ч. л. сол
1 чаша кисело мляко
(използвайте чаша от 200 мл)

още:

200 г сусам
100 г масло
50 г мед
150 мл вода
200 г кашкавал

Приготвяне:

В по-дълбока купа смесете следните съставки: мляко, вода, сол и мая, след което разбъркайте с бъркалка. След това, добавете двете яйца и разбийте сместа.

Накрая добавете киселото мляко и брашното, след това, омесете и оформете тестото на ръка. Когато омесите тестото, го прехвърлете върху набрашнена плоска повърхност и го омесете още малко.

Върнете го в купата, покрийте с кухненска кърпа и оставете да втаса за около 2 часа. Прехвърлете го върху набрашнена повърхност и го разделете наполовина.

Двете половини се оформят на руло, след което всяка половина се разделя на 5 равни части. Всяка част се разточва на кора. Намажете средата с полуразтопено масло.

Сложете правоъгълно парче кашкавал и покрийте страните, оформяйки правоъгълник.

В купа смесете водата и меда, а в друга купа сложете сусам.

Вижте още: Кроасани с ябълков пълнеж

Всяко парче се потапя в купата с мед и вода, след това се потапя в купата със сусам.

Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути.

Сервирайте готовите кашкавалки със сусам топли.