Супа топчета можете да приготвите за обяд или вечеря. Рецептата е лесна, но предлага толкова много удоволствие и вкус.
Необходими съставки:
- 4-5 средно големи картофа
- 1 малъ к морков
- половин стрък целина
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 500 г пилешка кайма
- сол, смлян черен пипер (на вкус)
- индийско орехче на прах
- 2 с. л. олио
- 1 кубче масло
- 2 л вряла вода
- 1 дафинов лист
- магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете. Сложете ги в дълбок съд със студена вода.
Настържете моркова на едро ренде. Нарежете целината, половин глава лук и 1 скилидка чесън. Втората половина лук се добавя в каймата.
Прехвърлете каймата в дълбока купа. Добавете лука, 1 скилидка счукан чесън и ситно нарязан магданоз. Подправете съставките със сол, индийско орехче и смлян черен пипер (на вкус). Сместа е доста хомогенна и лепкава, така че няма нужда от добавяне на яйца.
Загрейте олио и малко масло в тенджерата. Първо добавете лука и запържете за 2 минути, след това добавете моркова, целината и чесъна. Гответе зеленчуците за около 5 минути, като разбърквате. Подправете със сол и смлян черен пипер (на вкус).
Вижте още: Щрудел с два вида пълнеж
Прехвърлете картофите в тенджерата и ги залейте с 2 литра вряла вода. Подправете със сол и смлян черен пипер. Добавете и дафинов лист. Варете, докато картофите са почти готови, без да покривате с капак.
Оформете малки кюфтета.
6-7 минути преди да са готови картофите добавете кюфтенцата и разбъркайте. Опитайте супата и добавете още сол и смлян черен пипер на вкус. Накрая добавете нарязан магданоз. Оставете супата да ври още 1 минута, след което изключете котлона, похлупете и оставете на котлона за 10-15 минути.
Вашата супа топчета е готова! Поканете семейството на вечеря! Сервирайте със сметана и препечен хляб.
Kоментари