Супа топчета с нахут е рецепта, която се приготвя само за 30-40 минути. След една порция няма и да си помислите за второ ястие. За разлика от супите, с които сме свикнали, тук основата на бульона се приготвя от кисело мляко.
Продукти:
- 300 г кайма
- 1 глава лук
- 1 ч. л. сол
- 25 мл зехтин
- 1 с. л. масло
- 1 с. л. сушена мента
- 1 ч. л. ориз
- 1,5 л вода
- 200 г ориз
- 300 г кисело мляко
- сок от половин лимон
- 1 жълтък
- 1 с. л. брашно
- сварен нахут
Приготвяне:
Смесете каймата със ситно нарязания лук, лъжичката ориз, черния пипер и солта. Оформете малки кюфтенца.
Запържете ги в тиган. Каймата ще пусне доста сок, но така трябва да бъде. Добавете маслото и ментата.
Сложете ориза да се вари, а киселото мляко изсипете в отделна купа, добавете лимоновия сок, брашното, жълтъка и разбийте всичко с бъркалка до получаване на хомогенна маса.
Вижте още: Шоколадова торта с крем
Изсипете го в ориза, разбъркайте отново. Оставете да заври и оставете да къкри за пет минути, след което изсипете нахута и кюфтенцата. Посолете, гответе още пет минути и супата е готова.
Можете да сервирате тази засищаща супа топчета с нахут със сухари. Ще бъде още по-вкусна!
Kоментари