Тайната на перфектните кюфтета се крие в няколко прости съставки, които се добавят в каймата. Те им придават сочност и деликатен вкус.
Хляб
Хлябът е една от най-популярните и бюджетни добавки към каймата за кюфтета. Важно е да запомните, че млякото прави кюфтетата жилави, така че накиснете стария хляб в смес от мляко и вода и го изстискайте добре, преди да го добавите към каймата.
Грис
Той перфектно абсорбира и задържа влагата, така че може да замени хляба в каймата. След омесване оставете каймата да престои около половин час, за да набъбне грисът.
Лук
Колкото повече лук сложите, толкова по-сочни ще са кюфтетата. Зеленчукът трябва да бъде настърган или нарязан на много ситно.
Картофи, ябълка или тиквички
Обелете и ги настържете. Ще придадат на кюфтетата деликатен вкус и сочност.
Вижте още: Постни кокосови сладки
Яйчен белтък
Кюфтетата ще останат цели и няма да се разпаднат в тигана. Потопете всяко кюфте в леко разбития белтък, преди да ги поставите в тигана.
Тайната на перфектните кюфтета е разкрита. Следващият път, когато приготвяте това вкусно ястие, не забравяйте да добавите тези вълшебни съставки!
Kоментари