Солени мъфини можете да си приготвите още днес, ако са ви омръзнали обичайните ястия с тиквички. Те са чудесно допълнение към празничната трапеза, както и за лека закуска преди тежкия работен ден.
Необходими съставки:
- тиквички – 1 бр.
- яйца – 2 бр.
- мляко – 1/4 чаша
- брашно – 100 г
- олио – 2 с. л.
- грис – 2 с. л.
- бакпулвер – 1 ч. л.
- пармезан – 50 г
- сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус
Приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде. Изстискайте ги добре, за да се отървете от излишната течност. В получената маса добавете пресятото брашно, бакпулвера, олиото, гриса и разбъркайте.
Ако нямате грис, можете да го замените с обикновено брашно.
Сега изсипете предварително настъргания пармезан и разбъркайте масата до получаването на хомогенна консистенция.
Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки.
Намажете формичките с парче масло и ги напълнете с подготвеното тесто до половината. Щедростта в този случай може да ви изиграе лоша шега. Така че не прекалявайте с количеството тесто.
Вижте още: Банички на тиган
Печете на 180 градуса за 15-20 минути.
Почерпете гостите с тези солени мъфини, сервирайте ги на празничната трапеза или дайте от тях на децата за училище. Можете да ги залеете със сос или да ги поръсите с настъргано сирене, смесено с копър, чесън и лъжица заквасена сметана.
Добър апетит!
Kоментари