Солени мъфини можете да си приготвите още днес, ако са ви омръзнали обичайните ястия с тиквички. Те са чудесно допълнение към празничната трапеза, както и за лека закуска преди тежкия работен ден.

Необходими съставки:

  • тиквички – 1 бр.
  • яйца – 2 бр.
  • мляко – 1/4 чаша
  • брашно – 100 г
  • олио – 2 с. л.
  • грис – 2 с. л.
  • бакпулвер – 1 ч. л.
  • пармезан – 50 г
  • сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус

Приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде. Изстискайте ги добре, за да се отървете от излишната течност. В получената маса добавете пресятото брашно, бакпулвера, олиото, гриса и разбъркайте.

Ако нямате грис, можете да го замените с обикновено брашно.

Сега изсипете предварително настъргания пармезан и разбъркайте масата до получаването на хомогенна консистенция.

Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки.

Намажете формичките с парче масло и ги напълнете с подготвеното тесто до половината. Щедростта в този случай може да ви изиграе лоша шега. Така че не прекалявайте с количеството тесто.

Вижте още: Банички на тиган

Печете на 180 градуса за 15-20 минути.

Почерпете гостите с тези солени мъфини, сервирайте ги на празничната трапеза или дайте от тях на децата за училище. Можете да ги залеете със сос или да ги поръсите с настъргано сирене, смесено с копър, чесън и лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!