Тайната на идеалните кюфтета е разкрита. Само една проста съставка за секунда ще направи всички кюфтета сочни, дори и каймата първоначално да е била суха. Става въпрос за замразено масло, смесено с подправки.
Необходими продукти:
- 600 г кайма
- 80 г лук
- 1/2 ч. л. смлян кориандър
- 1/2 ч. л. червен пипер
- 1/5 ч. л. сушен чесън
- замразено масло, смесено със ситно нарязан магданоз
Приготвяне:
Смесете мекото масло с подправки, замразете и го нарежете на малки парченца и след това го съхранявайте в плътно затворен съд. Ароматното масло може да се добавя не само към кюфтета, идеално е за картофено пюре и тестени изделия.
Каймата се смесва със ситно нарязан лук и посочените в съставките подправки. Омесете я много хубаво, за да бъдат кюфтетата още по-вкусни.
Разделете я на малки парченца и под хартия за печене притиснете леко с купа. Ще получите кюфтета с еднакъв размер.
Загрейте сух тиган с незалепващо покритие. Наредете кюфтетата и в центъра на всяко сложете парче замразено ароматно масло.
Щом се разтопи, обърнете кюфтетата и ги запържете от другата страна до готовност.
Вижте още: Домашно сирене от извара
Тайната на идеалните кюфтета се крие в обикновено масло.
Сервирайте ги с нежно пюре или гарнитура по желание!
Приятен апетит!
Kоментари