Бутер питка с пълнеж от сирене ще се хареса на всички любители на домашните печива. След като я направите, ще разберете защо е толкова вкусна и специална.
Съставки:
- 900 г брашно
- 200 мл мляко
- 2 яйца + един белтък
- 6 с. л. олио
- 6 с. л. кисело мляко
- 40 г прясна мая
- 1 с. л. захар
- 2 ч. л. сол
още:
- 100 г масло
- 400 г сирене
- 1 жълтък и малко мляко за намазване
Приготвяне:
Сложете захарта и маята в 200 мл хладко мляко и изчакайте да втаса. Към пресятото брашно добавете всички съставки. Замесете меко тесто и го оставете да втаса на топло за около час. Разбийте маслото на стайна температура. Посолете сиренето, ако не е достатъчно солено.
Разделете тестото на четири части и разточете всяка на правоъгълник с дебелина около 1 см. Намажете всяка част с масло и след това, поръсете със сирене, сложете следващата кора, повторете процеса. Последната, четвърта кора не се маже.
Притиснете с ръце корите, за да получите правоъгълник с размери около 28 × 40 см.
Разрежете тестото първо наполовина, а след това всяка половина още два пъти, така че да получите шест ленти тесто.
Усукайте всяка лента от едната страна на другата, а другата половина на другата страна.
Намажете тава с олио. Сложете първата кора в средата, следващата до нея и така всичките шест ленти.
Намажете с жълтък, смесен с лъжица прясно мляко. Оставете на топло място за около половин час преди печене.
Вижте още: Домашно масло
Печете за 45 минути на 180 градуса (зависи колко силна е фурната ви).
Вашата бутер питка с пълнеж е готова.
Приятен апетит!
Kоментари