Питка със зеленчуци и наденица на тиган пригответе още днес! Тя има страхотен вид, вкус и текстура. Хрупкава е на повърхността и е напластена като „книга“ отвътре. Струва си да опитате! Ароматът й ще събере всички около масата.
Необходими продукти:
- 2 наденици (или салам, шунка и др.)
- 1 морков
- 5 стръка зелен лук
- копър, магданоз на вкус
- 300 г брашно
- 200 мл вода
- 1 ч. л. суха мая
- ½ ч. л. сол
- 50 мл олио
- бял/черен сусам на вкус
Приготвяне:
Нарежете моркова и салама на малки кубчета.
Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.
Прехвърлете подготвените съставки в дълбока купа.
Добавете брашното, солта и маята. Разбъркайте.
Постепенно добавете топла вода. Разбъркайте тестото първо с лъжица, а след това го омесете с ръце.
Покрийте с капак и оставете да втаса на топло за 20-30 минути.
След това прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го премесете леко. Оформете руло от него.
Разделете го на две неравни части: ¼ и ¾. Нарежете по-голямата част от тестото на 6 равни части. Оформете топки от всички тях.
Разточете всички топки тесто на тънки кръгли палачинки.
Намажете голямата с олио със силиконова четка. В средата се поставят малките кори. Намажете ги с олио.
Прегънете краищата на голямата кора навътре, така че да опре краищата на всички останали кори.
Прехвърлете в намазана с олио тава и обърнете с главата надолу. Поръсете със сусам.
Вижте още: Марокански палачинки
Поставете на слаб огън и покрийте с капак. Запържете питката за 15-20 минути до готовност и обръщайте редовно, за да се приготви равномерно.
Нарежете на парчета готовата питка със зеленчуци.
Пожелаваме ви добър апетит!
Kоментари