Мариновани краставички без стерилизация се приготвят много просто, но се изяждат първи. Можете да ги ядете отделно или като гарнитура към месо.
Необходими продукти:
- краставици – 2 кг
- лук – 3 бр.
- копър – 1 връзка
- чесън – 130 г
- захар – 125 г
- сол – 50 г
- оцет 9% – 70 мл
Приготвяне:
Нарежете краставиците на филийки и лука на парчета. Прехвърлете ги в голяма купа.
Към зеленчуците добавете ситно нарязан копър и чесън.
Добавете захар, сол, оцет и разбъркайте добре.
Покрийте с капак и приберете в хладилник за 12-14 часа. Краставиците ще пуснат сок.
Отново разбъркайте добре и напълнете предварително стерилизираните буркани възможно най-плътно и отгоре изсипете сока, който са отделили краставичките.
Затворете и приберете за съхранение.
Вижте още: Ястие от зеле на тиган
Ако се страхувате, че бурканите ще се надуят, можете да ги стерилизирате за 10 минути, но аз не правя това.
Съхранявайте в мазето или в хладилник.
Тази рецепта за мариновани краставички без стерилизация е страхотна, защото те са свежи, все едно са затворени вчера.
Kоментари