Червени домати с копър и магданоз, приготвени по този начин са идеални за супи и яхнии, но и за други ястия. Запазват формата си през целия период на съхранение. Саламурата може да се използва и за овкусяване на супи, защото е много вкусна и ароматна.
Изберете домати с по-твърда сърцевина.
Напълнете бурканите с домати, лук, чесън, стръкове мащерка, магданоз, копър и девесил. Тези подправки ще овкусят както саламурата, така и доматите. Може да добавите и листа от целина за по-интензивен аромат.
Необходими съставки:
- червени домати
- вода
- сол
- лук
- чесън
- копър, девесил и магданоз
Начин на приготвяне:
Измийте добре доматите и ги сложете в цедка да се отцедят.
Почистете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Измийте зелените подправки и ги оставете да се отцедят.
На дъното на бурканите сложете парчета лук и чесън и зелени подправки. След това ги напълнете с домати. Добавете една чаена лъжичка сол и налейте вода до гърлото на бурканите. Затворете и ги обърнете с капачките надолу, за да сте сигурни, че са добре затворени и няма да изтече вода.
Вижте още: Домашна подправка без консерванти
Сложете кърпа на дъното на тенджера и наредете бурканите. Варете ги за 40 минути.
Ако доматите са хубави, те ще останат непокътнати в саламурата.
Това е една от най-добрите рецепти за мариновани червени домати с копър.
Kоментари