Рецепта за сладкиш с ябълков пълнеж ви представяме днес. Десертът ще ви спечели от пръв поглед. Има балансиран вкус и влажна текстура.

Необходими продукти:

За тестото:

  • 150 мл топло мляко
  • 20 г прясна мая или 8 г суха мая
  • 100 г масло
  • 3 яйца
  • 3 с. л. захар
  • 1/2 ч. л. сол
  • 550 г пшенично брашно

За плънката:

  • 5-6 ябълки
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. канела
  • 1 чаша смлени орехи

Начин на приготвяне:

В купа смесете яйцата със захарта, солта и мекото масло. Разбъркайте с бъркалка, докато съставките се комбинират.

Добавете топлото мляко и маята.

Разбъркайте добре и добавете пресятото брашно. Първо се разбърква с шпатула.

Съберете тестото на топка и го прехвърлете върху набрашнения работен плот. Месете до получаване на меко, хомогенно и нелепнещо тесто.

Намажете купата с масло и прехвърлете тестото. Покрийте със стреч фолио и кърпа и оставете да втаса 1 час.

Междувременно почистете ябълките от семките и ги обелете и настържете.

Загрейте чист тиган и прехвърлете ябълките в него. Пържете на умерен огън, докато ябълките омекнат и пуснат малко сок. Добавете захарта, като разбърквате непрекъснато.

Добавете канелата и разбъркайте отново. Добавете смлените орехи и разбъркайте добре.

Набрашнете работната повърхност и прехвърлете втасалото тесто върху нея. Разточете тестото на тънка кора и я намажете с разтопено масло.

С ръце разпределете равномерно получената плънка по цялата повърхност на кората.

Навийте на руло.

Залепете краищата, така че да оформите кръг. Прехвърлете върху хартия за печене.

С нож направете разрези върху кръга.

Усукайте всяко отрязано парче така, че плънката да е отгоре.

Покрийте с фолио и оставете да почине за 20 минути.

Отстранете фолиото и намажете с яйце.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30-35 минути, докато се зачерви и придобие златиста коричка.

Извадете готовия сладкиш с ябълков пълнеж от фурната и го оставете да се охлади малко.

Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!