Намирането на вкусна извара на пазара е трудна задача. За да сте сигурни в качеството й, трябва да си я направите сами. Опитайте тази рецепта за домашна извара на фурна и повече няма да я купувате от магазина.

Разбира се, за да се получи вкусна и с високо качество, не трябва да използвате закупено от магазина мляко. С домашно мляко изварата се получава много мека. Определено ще харесате нежната й текстура.

Ако купувате от магазина, млякото трябва да е с кратък срок на годност. Кутиите трябва да са цели, без повреди.

Необходими са ви 6 литра мляко.

Изсипете млякото в чисти и сухи буркани. Затворете ги с капачки и ги оставете на стайна температура за 2-3 дни.

Сложете буканите в студена фурна. Включете я на 130 градуса. Оставете бурканите за 1 час.

Изключете фурната. Оставете в нея бурканите с извара, докато изстинат напълно.

Покрийте гевгира с марля от няколко слоя. Изсипете изварата и оставете суроватката да се отцеди. След това завържете марлята и я окачете. Може да сложите нещо тежко отгоре.

Ще получите извара с нежна текстура. Въпреки това, тя ще запази формата си перфектно.

Опитайте тази рецепта за домашна извара на фурна!