Вкусната рецепта за баница от сарми е просто феноменална. Трябва да я опитате, за да се убедите колко сполучлива е.
Необходими продукти:
За сармите:
- 1 средно голяма зелка
- 250 г сварен ориз
- 2 глави лук
- 400 г кайма
- няколко стръка магданоз
- 1 ч. л. смлян черен пипер
- 1 ч. л. смлян бахар
- 1 ч. л. лют пипер
- 1 ч. л. сол
още:
- 3 с. л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 2 зелени чушки
- 2 домата
- 1 ч. л. доматено пюре
- 1 ч. л. сол
- 300 мл вода
- зелени подправки
- кашкавал
Начин на приготвяне:
За начало внимателно отделете зелевите листа и ги сварете за 2 минути в съд с вода, под капак.
Обелете лука и го пасирайте в блендер до гладкост.
Сложете каймата в голяма купа. Добавете сварения ориз, пасирания лук, накълцания на ситно магданоз, сол, черен пипер, смлян бахар, лютия пипер и разбъркайте.
Отстранете дебелите жилки и разрежете зелевите листа на две. Запазете жилките за по-късно.
Добавете плънка в единия край на зелевото листо и навийте на руло. По този начин пригответе всички сарми.
Запържете лука, докато омекне малко. След това добавете настъргания морков, нарязаните на ивички чушки и кубчетата домати. Запържете зеленчуците на среден огън за 4-5 минути под капак.
След това, добавете нарязаните жилки от зелевите листа, доматеното пюре, солта, водата и разбъркайте. Оставете да къкри под капак, след което изключете котлона.
Разпределете сместа на дъното на кръгла тава, след което започнете да добавяте сармите, като ги редите спираловидно.
Покрийте формата с фолио и сложете във фурната. Печете ястието на 200 градуса за 35-40 минути.
Извадете от фурната, поръсете със ситно нарязани зелени подправки и настърган кашкавал и върнете да се пече още 10 минути.
Апетитната баница от сарми е готова.
Kоментари