Тази успешна рецепта за солени палачинки е за тези домакини, които се чудят какво различно ястие да приготвят за вечеря. Много са вкусни. Струва си да ги опитате.
Необходими съставки:
За плънката:
- 3 картофа
- 1 глава червен лук
- олио
- 1 чушка
- 100 г кашкавал
- 1 връзка зелен лук
- сол и смлян черен пипер
За палачинките:
- 2 яйца
- 1 щипка сол
- 1/2 с. л. захар
- 500 мл мляко
- 200 г брашно
- олио
още:
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 3 с. л. брашно
- галета
Начин на приготвяне:
Пригответе първо плънката. Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете.
Отцедете ги от водата и ги намачкайте.
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Запържете го, докато стане прозрачен.
След това, добавете чушката, също нарязана на кубчета. Разбъркайте и гответе, докато чушката омекне малко.
Добавете изпържените зеленчуци към картофеното пюре.
Добавете ситно нарязания зелен лук, сол, смлян черен пипер и настъргания кашкавал. Разбъркайте с шпатула.
Пригответе тестото. В дълбока купа разбийте яйцата със сол и половин супена лъжица захар. Добавете млякото и брашното и разбъркайте. След това, добавете олиото.
Загрейте тигана за палачинки с малко растително масло (преди първата палачинка). Изпържете палачинките, както обикновено.
Сложете 2 супени лъжици от картофената плънка върху палачинката.
Покрийте с краищата, след което навийте на руло. Направете това с всички палачинки.
Разбийте 3 яйца с 1 щипка сол и 3 супени лъжици брашно в съд. Изсипете галета в чиния.
Потопете всички палачинки в сместа, а след това, оваляйте в галетата.
Загрейте тиган с кубче масло. Запържете палачинките, докато поруменеят и от двете страни.
Насладете им се за вечеря с удоволствие!
Kоментари