Какаов кекс: Приготвя се бързо, но е много вкусен

Комбинацията от съставки е перфектна, наистина ще останете възхитени от вкуса на този какаов кекс. Не се цапат много съдове, всичко се разбърква за 2 минути.

Необходими продукти:

4 яйца
130 г захар
10 г ванилова захар
1 щипка сол
100 мл олио/разтопено масло
260 мл мляко
300 г брашно
15 г бакпулвер
2 с. л. какао

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата в дълбока купа. Те трябва да са със стайна температура, за да се комбинират по-лесно съставките и да не се образуват бучки. В купата се добавят 130 г захар и 1 пакетче ванилова захар. Вместо ванилова захар може да добавите ванилов аромат. Започнете да разбърквате съставките, докато яйцата станат на пяна и захарта се разтвори.

Разбърква се с постепенно увеличаване на скоростта на миксера и само в една посока. Когато сместа започне да побелява и увеличава обема си, можете да продължите с добавянето на останалите съставки. Добавете щипка сол, 100 мл олио или същото количество разтопено масло.

Разбъркайте още малко съставките, след което започнете постепенно да наливате млякото, което трябва да е хладко. Добавете около 180 мл мляко. Разбърквайте сместа, докато стане гладка и еднородна, с течна консистенция. Накрая пресейте 300 г брашно смесено с 1 пакетче бакпулвер.

Добавете брашното на няколко пъти, като непрекъснато разбърквате сместа на леки обороти. Вместо с миксер, можете да разбъркате с шпатула.

Сложете 2 супени лъжици какао в малка купа и добавете около 70/80 мл топло мляко. Разбъркайте леко. Първоначално приготвената бяла смес разделете на две равни части. В едната част добавете сместа от какао и мляко и внимателно разбъркайте.

Подгответе тясна и правоъгълна форма за печене. Намаслете и набрашнете добре формата, след което започнете да сипвате първо от едната смес, после от другата, докато изразходите и двете смеси. За да получите страхотен мраморен ефект, добавете равномерно 4 супени лъжици от бялата смес, след това в средата 4 супени лъжици от кафявата и така до края.

Можете допълнително да украсите мраморния ефект, като начертаете няколко линии с клечка за зъби от средата към външните страни, така че да получите вид на звезда.