Ако имате четири картофа и половин килограм кайма вкъщи, ви препоръчваме да опитате тази рецепта за вечеря. Ще получите вкусни и хрупкави отвън и сочни отвътре кюфтета от кайма в картофена обвивка. Рецептата е много сполучлива, затова горещо ви я препоръчваме.

Необходими продукти:

За кюфтетата:

  • 550 г кайма
  • 1 глава лук
  • сол, риган, смлян черен пипер и червен пипер (на вкус)
  • 1/2 ч. л. смляно индийско орехче
  • 2 скилидки чесън

За картофената смес:

  • 4 големи картофа
  • 3 яйца
  • сол и смлян черен пипер (на вкус)
  • 1 глава лук
  • 2 с. л. брашно
  • олио
  • 6 кубчета масло

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги настържете на ренде с едри дупки. Залейте ги със студена вода.

Смесете каймата с нарязания на кубчета лук, пресования чесън и подправките (сол, риган, смлян черен пипер, червен пипер и индийско орехче).

Разделете каймата на шест равни части и оформете кръгли и плоски кюфтета.

Отцедете картофите от водата. Добавете яйцата, настъргания лук, сол, смлян черен пипер и брашно. Разбъркайте.

Загрейте тиган с малко олио. Сложете част от картофената смес и й придайте кръгла форма.

Сложете кюфте отгоре и го покрийте с още една част от картофената смес, така че да се покрие изцяло.

Запържете на слаб огън, докато поруменеят от двете страни.

Извадете ги и ги сложете във форма, застлана с хартия за печене. Отгоре сложете по едно парче масло.

Запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за още 10 минути.

Извадете ги от фурната и се насладете на вкусните кюфтета от кайма в картофена обвивка с подходяща гарнитура.