Представяме ви лесна и вкусна рецепта за патладжан с кайма. Това ястие е толкова вкусно, че след като го опитате за първи път, ще искате да го правите отново и отново.

Необходими продукти:

  • 500 г телешка кайма
  • 1 глава лук
  • няколко стръка магданоз
  • 1 яйце
  • 2 с. л. галета
  • сол, чесън на прах, червен пипер, черен пипер и смлян кориандър (на вкус)
  • 1 патладжан
  • зехтин
  • 2 средно големи картофа
  • 2 домата
  • половин чушка
  • кашкавал
  • 60 г доматено пюре

За соса:

  • 200 г доматено пюре
  • 70 мл вода
  • сол и смлян черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Смесете каймата с нарязания на ситно лук, ситно нарязан магданоз, яйце, галета, сол, смлян черен пипер, червен пипер и смлян кориандър.

От получената кайма оформете кръгли и плоски кюфтета и ги сложете в чиния.

Измийте патладжана добре, отстранете краищата и го нарежете на колелца с дебелина около 1 см. Прехвърлете ги в чиния и поръсете със зехтин, чесън, червен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус.

Картофите се нарязват на колелца и се подправят със същите подправки като патладжана.

Нарежете доматите на тънки кръгчета.

Пригответе соса: загрейте тиган с малко зехтин. Към него добавете доматеното пюре, водата и солта и разбъркайте. Покрийте тигана с капак и оставете соса да къкри 10 минути.

Междувременно подредете основните съставки по следния начин: кръгче патладжан, кръгче домат, кюфте и кръгче картоф.

След 10 минути изсипете соса в съда за печене и прехвърлете продуктите в него. Накрая добавете и половин чушка, нарязана на лентички.

Покрийте ястието с намачкана и навлажнена хартия за печене. Сложете във фурната, предварително загрята на 180°C, за 45 минути.

След това, извадете от фурната, поръсете с малко доматено пюре и настирган кашкавал.

Пече се още 25 минути, на същата температура (без хартията за печене).

Извадете полученото ястие от фурната и му се насладете с голямо удоволствие!

Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!

Не пропускайте да опитате тази рецепта за патладжан с кайма на фурна!