Диетична запеканка с тиквички

Тиквичките помагат за изхвърлянето на течности от тялото, което е много важно през лятото, ако искате да се детоксикирате или да отслабнете. В такъв случай тази храна трябва да присъства по-често в ежедневните ви хранения.

Направете тази запеканка с тиквички, за която жена казва, че е свалила 20 кг от тази диета миналата година. Тиквичките са нискокалорични и могат да се приготвят по много вкусни начини. Това ястие много прилича на мусака, дори е по-вкусно.

Необходими са ви следните продукти:

2 тиквички – 600 г
4 яйца
200 мл кисело мляко
30 мл олио
сол
черен пипер
риган
куркума или къри
4 супени лъжици царевично брашно
4 супени лъжици пшенично брашно пълнозърнесто
1 бакпулвер
2 супени лъжици семена: сусам, лен, тиква, чия, кимион
200 г бяло сирене
50 г лесно топим кашкавал

Начин на приготвяне:

Тиквичките не е нужно да ги белите предварително, ако са млади, моите бяха по-стари и затова ги обелих, особено на местата, където кората беше надебелена. Отрежете двата края (аз използвах 2 тиквички). След това ги настържете на рендето отстрани с един до два разреза, което е предназначено за нарязване на кръгчета или при приготвяне на чипс.

Когато ги настържете, преместете тиквичките в по-дълбок съд и ги посолете с 1 чаена лъжичка сол, след което ги оставете да се отцедят от водата, която се съдържа в тях. През това време пригответе основната смес. В друга купа счупете 3-4 яйца в зависимост от големината им.

Разбийте ги малко с тел или бъркалка, посолете, след това добавете 1 кофичка хладко кисело мляко. Разбъркайте леко, след което налейте 1/3 чаша олио. Черен пипер на вкус, след това овкусете с други подправки като сух риган, куркума/къри… Разбъркайте и добавете 4 супени лъжици царевично брашно.

Бъркайте, докато брашното се поеме от течностите и сместа леко се сгъсти, след което добавете 4 супени лъжици пшенично брашно. Разбърквайте всеки път, когато добавяте съставките, за да предотвратите образуването на бучки. Добавете 1 пакетче бакпулвер, а накрая добавете семена на вкус, като: сусам, ленено семе, тиквено семе.

Смесват се на еднородна смес без големи бучки и се натрошава 200 г сирене. Внимавайте с количеството сол, която слагате в тиквичките, защото сиренето е много солено. Разбъркайте леко, след което добавете отцедените тиквички. Разбъркайте, докато всички тиквички се напоят със сместа.

Така приготвената смес се изсипва в застлана форма (най-добре е с гъвкав ринг). Формата в тази рецепта е с размери 18х25 см, но може да бъде и с подобен размер (кръгла или правоъгълна). Заравнете сместа, след което отгоре поръсете 50 г настърган на едри парчета кашкавал, който лесно се топи.

Включете фурната да загрява на 200 градуса, след което преди да сложите запеканката, намалете на 180. Пече се около 40 минути, като първите 10 минути е без фолио, за да хване коричка, след което се покрива, за да не гори.