За приготвянето на тази запеканка с плънка не е нужно да разточвате тесто. Изпича се перфектно. Вкусът е неустоим.
Необходими продукти:
- яйца – 4 бр.
- сол – 1 ч. л.
- сметана – 250 г
- олио – 50 мл
- горчица – 1 ч. л.
- брашно – 180 г
- бакпулвер – 1 ч. л.
За плънката:
- риба – 150 г
- зелен лук – на вкус
- яйца – 3 бр.
- ориз – 80 г
- сол, черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете рибата заедно с цялата глава лук и зърната черен пипер за около 7-9 минути, до готовност. Може да използвате и риба от консерва.
Сварете и 3 яйца и 80 грама ориз.
Разкъсайте рибата на парчета, смесете я с кубчетата яйца, нарязаните пера зелен лук и ориза. Добавете сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо. Плънката е готова.
Разбийте 4 яйца в купа, добавете 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте с вилица, добавете 250 г заквасена сметана, 50 мл олио и 1 чаена лъжичка горчица.
В друга купа смесете 180 г брашно с 1 чаена лъжичка бакпулвер и ги добавете към тестото. Вземете голяма правоъгълна форма или кръгла с диаметър 28 см.
Изсипете половината от тестото, след което го поръсете с галета, за да не потъне изпечената плънка на дъното. След това, добавете плънката и отгоре изсипете останалото тесто.
Печете на 180 градуса за около 30 минути.
Вкусната запеканка с плънка е готова.
Добър апетит!
Kоментари