Вие знаете ли, че патладжанът може да бъде толкова вкусен, че да превъзхожда дори вкуса на месото? Да, съвсем вярно. Един мой приятел от Турция сподели тази невероятна рецепта с мен, и аз не мога да я задържам само за себе си.
Патладжаните са главните герои в тази рецепта, но имаме нужда и от други продукти:
- 4 броя патладжани
- 1 брой глава лук
- 3 скилидки чесън
- 500 грама кайма
- Червен пипер
- Суха горчица
- Кориандър
- Смлян пипер
- Сол на вкус
- 1 супена лъжица майонеза
- 200 мл растително масло
- 1 чаена лъжичка сол
- Домати
- 2 супени лъжици пикантен кетчуп
- Зелени подправки на вкус
- 150-200 мл вода
Ето стъпка по стъпка как се приготвя този пълнен с кайма патладжан:
Първата стъпка от този кулинарен процес е приготвянето на патладжана. Нарежете ги на четири части, след това още на четири – това ще ви помогне да ги приготвите по-бързо и по-равномерно.
След това нарежете лук и намелете чесъна. Смесете ги с каймата, добавете червен пипер, суха горчица, кориандър, смлян пипер и сол по вкус. За финал, добавете 1 супена лъжица майонеза към сместа.
Напълнете с кайма отворите на патладжана (може да използвате нож за по-лесно).
Загрейте тиган с растителното масло. Равномерно поръсете сол, за да предотвратите пръскане на маслото, и запържете обратно пълнените с кайма патладжани на силен или среден огън до златисто кафяво.
Обърнете с помощта на щипка или шпатула.
Изхвърлете мазнината от тавичката, нарежете доматите и добавете пикантния кетчуп.
Добавете вода в тавичката.
Тавата се прехвърля в предварително загрятата фурна и се пече за 30 минути.
Сервирайте блюдото горещо, като го съчетаете със заквасена сметана или друг подходящ сос.
Приятен апетит!
Тази уникална рецепта за пълнен с кайма патладжан е отличен начин да разнообразите диетата си и да опитате нещо ново. Патладжанът може да бъде толкова вкусен, ако знаете как да го приготвите.
За още такива рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари