Днес ще ви покажем как можете да постигнете невероятния вкус на турски кебап, когато нямате скара на разположение. Тази вълшебна рецепта ще ви научи как да създадете вкусен и сочен кебап директно във вашата кухня, без компромис във вкуса и текстурата.
Необходими съставки:
- пилешко филе – 1 кг
- червена чушка – 1 бр.
- червен лук – 2 бр.
- магданоз – 1 връзка
- сол – 1 ч.л
- черен пипер – 1 ч.ч
- кориандър – 1 ч.л
- лимонова кора – 0,5 ч.л
- брашно – 1 с.л
- смес от подправки за месо – 1,5 ч.л
- зехтин
- дървени шишчета
Начин на приготвяне:
Предварително се накисват дървените шишчета във вода за около 2 часа. Нарязва се една червена чушка на много ситно и се оставя да се отцеди, същото се прави и с двете глави лук.
Пилешкото филе се смила, след което се смесва с нарязания магданоз, лимоновата кора, лука и чушката, брашното и всички подправки. Разбърква се добре. Покрива се със стреч фолио и се оставя в хладилник за 2 часа.
Намокряйки ръката във вода, се оформя кайма на шишчета, като традиционен кебап. Разпределят се върху решетка върху тава за печене, намазват се със зехтин или сос по ваш вкус.
Пече се в предварително загрята фурната на 180 градуса за 15 минути, след което обърнете, намажете отново с мазнина и върнете за още 15 минути.
Ароматен, сякаш току-що свален от скарата, сочен и много вкусен турски кебап е вече готов!
Не забравяйте да харесате или да последвате страницата ни във Фейсбук, за да виждате нови рецепти всеки ден!
Kоментари