Пълнени тиквички

Тази рецепта за пълнени тиквички с яйца и изкусителни сирена, ще впечатли вашите сетива. Тиквичките се издълбават и пълнят с комбинация от яйце, ементал, пармезан и кашкавал. С нежен аромат от зехтин и подправки, ястието се приготвя във фурна и получава златиста и апетитна коричка. Тази рецепта е перфектна за специални поводи, когато искате да изненадате своите гости с нещо уникално и вкусно.

Съставки:

тиквички – 4 бр
вода – 2 л
ементал – 150 г
пармезан – 80 г
кашкавал- 80 г
яйца – 4 бр
сол – 5 г
черен пипер – 3 г
зехтин – 20 мл

За плънката:

червен лук – 1 бр
чесън – 20 г
зехтин – 20 мл
сол – 5 г
черен пипер – 3 г
вътрешността от тиквичките – 100 г

За соса:

зехтин – 20 мл
домати от консерва на кубчета – 200 г
сол – 5 г
черен пипер – 3 г
риган – 5 г
магданоз – 10 г

Напълнете тенджера с 2 литра вода и я оставете да заври. Добавете цели тиквичките и ги оставете за още 15 минути на слаб огън. Когато са готови ги изваждаме и разрязваме всяка през средата, както и опашката. С помощта на лъжица изваждаме вътрешността на тиквичката, но не я хвърляме.

Нарязваме ементала на кубчета и поставяме по едно парче във всяка тиквичка. Добавяме по едно яйце и подправките. След което настъргания пармезан и кашкавал.

Нареждаме тиквичките в намазнена тава за печене и заливаме със зехтин. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

През това време загрейте малко олио в тиган и запържете нарязания червен лук. Към него добавете и чесъна, солта, черния пипер и вътрешността от тиквичките.

В отделен тиган загрейте доматите с 20 мл зехтин, заедно с щипка сол и черен пипер. Добавяме и ригана и магданоза. Разбъркваме добре за няколко минути.