Пригответе вкусна, свежа, сочна лятна салата в буркани за зимата и в същото време запазете вкуса на лятото! Всички съставки са прости и достъпни през летния сезон.

Правя тази рецепта от 5 години и не можем да й се наситим. Много е вкусно и може да се сервира с всякакви ястия. В рецептата използвах и лют пипер, но ако не обичате или не ви е позволено да ядете люто, не го добавяйте.

Необходими ще са ви следните съставки:

  • 1 кг черен пипер
  • 700 г краставици
  • 1 кг лук
  • 2 кг домати
  • 1-2 люти чушки
  • 1 глава чесън
  • 2 връзки магданоз
  • 150 мл олио
  • 2 супени лъжици сол
  • 1 чаена лъжичка захар (на буркан от 1 литър)
  • 1 чаена лъжичка 9% оцет (на буркан от 1 литър)

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци по ваш вкус. Нарежете магданоза, накълцайте чесъна, добавете олиото и солта, разбъркайте. Салатата се оставя за половин час, за да си пусне сока.

Сложете салатата със сока в чисти и сухи еднолитрови буркани (или по-малки по желание). Добавете 1 чаена лъжичка захар към всеки буркан и 9% оцет – всичко 1 чаена лъжичка/1 литър буркан.

Бурканите се затварят с капаци и се стерилизират 35 минути на слаб огън. Не забравяйте да поставите кърпа на дъното на тенджерата.

Оставете бурканите да изстинат под одеяло, след което ги прехвърлете в килера за съхранение.

Сега имате възможността да се насладите на вкуса на лятната салата и през зимата, благодарение на тази страхотна рецепта за салата в буркани.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!