Ако си мислите, че турски пилешки кебап се приготвя много трудно, то ви препоръчваме да опитате тази рецепта, за да се убедите, че не е така. Посочената рецепта е много лесна и се приготвя от много прости съставки. Струва си да опитате!
Необходими съставки за турски пилешки кебап:
За кебапа:
- 1 кг мляно пилешко месо
- 180 г лук
- 60 г черен пипер
- 20 г магданоз
- 20 г чесън
- 25 г галета
- сол на вкус
- 1 лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица червен пипер на люспи
- 1 супена лъжица кимион
- 1 супена лъжица смлян черен пипер
За соса:
- слънчогледово растително масло
- 100 г лук
- 100 г черен пипер
- 10 г чесън
- 200 г домати
- люти чушки (по желание)
- 1 супена лъжица доматено пюре
- сол на вкус
- 1 чаша вода
- 1 четвърт чаша оцет
Начин на приготвяне:
Пригответе шишчетата: сложете пилешката кайма в дълбока купа. Добавете лука, чушката, чесъна и ситно накълцания магданоз. След това добавете галетата, сол на вкус, червения пипер, червения пипер на люспи, кимиона и смления черен пипер. Разбъркайте много добре каймата с добавените съставки.
След това намокрете ръцете си и с помощта на дървена клечка оформете кебапа.
След това го приберете в хладилника за половин час.
Пригответе соса: лука, чушките, чесъна и доматите се нарязват на средно големи парчета. Сложете всички зеленчуци наведнъж в горещ тиган с растително масло, добавете сол и доматено пюре, разбъркайте и оставете да се запържат за 5 минути под капак. След това добавете чаша вода, разбъркайте и оставете да къкри още 20 минути.
След посоченото време добавете оцета и пюрирайте зеленчуците с помощта на пасатор до получаване на хомогенен състав.
Загрейте тиган с малко олио и изпържете кебапа на слаб огън до зачервяване от двете страни и готовност.
Насладете им се с голямо удоволствие на масата, заедно с гарнитура от ориз!
Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари