Тази комбинация от печени тиквички и картофи е истинска сензация! И най-важното е, че тези прости и евтини съставки са във всеки хладилник! Обичате ли вегетариански рецепти? Тогава тази постна запеканка с тиквички е за вас! Никога не сте яли толкова крехки зеленчуци на фурна!
Необходими съставки:
- 3 картофа
- 3 тиквички
- 1 ч. л. сол
- Черен пипер
- Червен пипер
- Зехтин
- 2 скилидки чесън
- 100 г кашкавал
- 2 яйца
- 2 с.л. брашно
- Заквасена сметана или кисело мляко
Начин на приготвяне:
Нарежете картофите на кубчета и ги поставете в тенджерата. Добавете вода и солта в тенджерата. Варете в продължение на 20 минути.
Нарежете на тънки филийки 2 тиквички. Поставете нарязаните тиквички върху лист хартия за печене. Овкусете ги със сол, черен пипер и зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 20 минути.
Вземете последната тиквичка и я нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в тиган и запържете тиквичките, като добавете и смления чесън. Овкусете с червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Поставете сварените картофи в купа. Намачкайте ги добре и добавете яйцата към картофеното пюре, разбъркайте добре.
Добавете брашното и половината настърган кашкавал и разбъркайте отново.
Добавете сотираните кубчета тиквички към картофената смес и разбъркайте добре.
Намажете съд за печене със зехтин. Поставете нарязаната тиквичка на дъното на съда. След което разпределете картофената смес върху резените тиквички.
Отгоре намажете със заквасена сметана (кисело мляко) и поръсете с останалия настърган кашкавал. Печете на 200°C за 25 минути.
Насладете се на тази постна запеканка с тиквички!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари