Продължавайки темата за зимнината, днес предлагам на вашето внимание рецепта за сок от тиква. Тази напитка е не само вкусна и богата на аромат, но и невероятно полезна. Приготвянето й е абсолютно лесно, съхранява се идеално и ще ви зарадва с мекия си и кадифен вкус.

Необходими съставки за 3,3 литра:

  • Тиква обелена 1 кг
  • Ябълки обелени 1 кг
  • Вода 1,5 л
  • Захар 300 гр
  • Сок от един лимон
  • Сок от два портокала

Споделям рецептата за готвене:

Първо вземете равни количества тиква и ябълки. Отстранете семената и кожата, след което нарежете плода на произволни парчета.

Изстискайте сока от два портокала и един лимон, изсипете в отделни чаши.

Комбинацията от тиква и портокали създава хармоничен вкус, добавяйки тропически акценти и свежест към напитката, а лимоновият сок служи като отличен консервант и балансира сладостта.

Прехвърлете готовите тиква и ябълки в тенджера (аз ползвах 6 литрова). Добавете вода, така че да покрие напълно парчетата. Затворете капака. Варете на слаб огън, докато тиквата омекне, което обикновено отнема около 20 минути.

Когато тиквата стане мека, изключете котлона и смилайте съдържанието на тигана с потапящ се блендер до гладкост.

Добавете захар: 300 грама се препоръчват за 3,3 литра напитка. Ако желаете, може и без захар. Добавете портокалов сок за аромат и лимонов сок като консервант.

На този етап можете да регулирате консистенцията на напитката, като добавите вода, ако предпочитате по-рядък сок.

Оставете напитката да заври, отстранете пяната и варете още 10 минути.

Разпределете горещия сок в стерилизирани буркани (аз имам от 1,5 литра). От посочените съставки ще се получат около 3,3 литра сок.

Затворете бурканите плътно и ги оставете да изстинат. Съхранявайте на хладно място или при стайна температура. Не забравяйте да поставите отворения буркан в хладилника.

Толкова е лесно! Сега имате голям запас от вкусен и здравословен сок от тиква за зимата.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!