Много хора се опитват да запазят зелените подправки за зимата чрез замразяване, очевидно е, че по този начин те губят значителна част от вкуса си. Открихме идеалния начин за съхраняване на зелени подправки без замразяване, правейки невероятно ароматна зелена смес от тях. Върви чудесно с месо, риба или като дресинг за салата. Можете просто да намажете върху хляб.

Необходими съставки:

  • Копър – 100 г
  • Магданоз – 100 г
  • Олио – 100 мл.
  • Чесън – 3-4 скилидки
  • Сол – 1/4 ч.л.
  • Захар – 1 ч.ч.
  • Лимонова кора
  • Сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Нарежете зелените подправки заедно със стъблата. Можете да използвате не само копър и магданоз, босилекът също е идеален. Изсипете подправките в дълбока купа и настържете лимоновата кора при тях.

Прибавете пресован чесън в купата, добавете зехтина и посолете. Добавете захарта за балансиране на вкуса и изстискайте лимоновия сок.

Сега, като използвате потапящ се блендер, просто смелете всичко до хомогенна смес.

Сместа вече е готова, можете да я изядете веднага или да я сложите в буркани и да я оставите за дългосрочно съхранение.

Тази рецепта за съхраняване на зелени подправки без замразяване за зимата вече е една от любимите ми! Препоръчвам да опитате!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!