След като се научих да пека домашен хляб като на баба, вече не го купувам от магазина. Членовете на семейството ми обичат да го виждат топъл и мек на масата и да му се наслаждават на вечеря.
Необходими съставки:
- Брашно 550 г
- Суха мая 6 г
- Сол 1,5 супени лъжици сол
- Топла вода 370 мл.
- Зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в дълбока купа и го смесете със сухата мая и солта. След това налейте топлата вода и замесете хомогенно и гладко тесто, което не лепне по ръцете.
Намажете тестото със зехтин, покрийте купата с капак и оставете тестото да втаса за 1 час на топло място.
След това не месете тестото както обикновено, а разтегнете краищата му нагоре и ги сложете един върху друг. Оставете да втаса 20 минути, след което повторете процедурата по разтягане и оставете в купата за още 15 минути.
След това прехвърлете тестото върху поръсена с брашно маса и го разполовете. Разстелете всяко парче на плота, завийте на руло и оформете.
Подредете ги в тава, постлана с хартия за печене и поръсена с брашно. Оставете малко разстояние между тях. Покрийте тестото с кърпа и ги оставете да втасат 30 минути.
След това ги поръсете с брашно и сложете тавата във фурната. Поставете купа с вода под решетката на фурната. Печете ги на 240°C за 30-35 минути.
Извадете готовия домашен хляб от фурната, нарежете го и му се насладете! Пожелавам ви добър апетит!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари