Тези пълнени картофи с кайма са ястие от турската кухня. Отнема време за приготвянето им, но си заслужава. Опитайте!
Необходими съставки:
- 8 средно големи картофа
- 350 г средно мазна телешка кайма
- 1 средно голяма настъргана глава лук
- 2 големи чесъна
- няколко клонки наситнен магданоз
- 1 супена лъжица галета
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- малко чили и пипер на вкус
За соса:
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици слънчогледово масло
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 250 мл вода
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Започнете с обелване на картофите. След това ги нарежете на филийки, като използвате две дървени шишчета за подпора, за да не прорежете докрай. Поставете филираните картофи във вода, за да не потъмняват.
Пригответе плънката като смесите каймата с настъргания лук, наситнения чесън, магданоза, галетата, солта и подправките. Омесете добре и оставете настрани.
Източете картофите и започнете да ги пълните с каймата. Внимавайте да не ги напълните прекалено много, за да не се разпадат. След това закрепете с обикновен конец в долната част.
За соса, загрейте маслото и слънчогледовото масло в тенджера. Добавете доматеното и червения пипер, разбъркайте и къкрете за няколко минути. Добавете водата и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
Подредете пълнените картофи в тава, декорирайте с домат, добавете чушки ако желаете и залейте с подготвения сос. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 35 минути. Проверете дали картофите са омекнали и ако е необходимо, печете още малко до златисто.
Сервирайте тези пълнени картофи с кайма топли, полети с малко от соса.
Това е вкусно и привлекателно ястие, което може да зарадва всеки любител на картофите и каймата.
Очакваме ви отново за още вкусни рецепти!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Kоментари