Днес ще ви представя една изключително нежна и вкусна рецепта за лек сладкиш по турска рецепта, който ще се превърне в любим на цялото семейство. Това е един от онези десерти, които се приготвят лесно, но впечатляват с вкус и текстура. В Турция го приготвят за Рамадан или всеки друг специален повод, този десерт ще бъде чудесно допълнение към вашето меню.
Необходими съставки:
За блат:
- 4 белтъка
- 4 жълтъка
- 1 чаша гранулирана захар
- половин чаена чаша топла вода (50 мл)
- 4 супени лъжици нишесте
- 2 чаши брашно
- 1 пакетче ванилия
- 1 пакетче бакпулвер
За заливка:
3 чаши мляко (600 мл)
За крема:
2,5 чаши мляко
150 г готова сладкарска сметана, приготвена чрез варене
75 г пакетче бита сметана на прах
За поръсване върху сладкиша:
Кокос, настърган бял шоколад, фъстъци.
Начин на приготвяне:
Започнете, като вземете дълбока купа и добавите в нея 4 броя яйчни белтъци и една чаена чаша захар. Разбийте със смесител до получаването на плътна и бяла пяна.
След това добавете яйчните жълтъци един по един, като продължавате да разбивате със смесителя.
Добавете половин чаена чаша топла вода и продължете да разбивате сместа.
След това добавете нишестето, бакпулвера, ванилията и пресятото брашно. Смесете добре всички съставки, докато се получи хомогенна смес.
Изсипете тестото в предварително намаслена правоъгълна тава и го изравнете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
Докато кексът се пече, пригответе крема. В тенджера загрейте 2,5 чаени чаши мляко и добавете сметаната. Разбърквайте постоянно, докато кремът се сгъсти и заври.
След като кремът е готов, го прехвърлете в широка купа и покрийте с фолио, така че да не се образува коричка. Оставете крема да се охлади напълно на стайна температура, след което го поставете в хладилник за няколко часа.
Когато кексът е изпечен и охладен, нарежете го на парчета или надупчете като цяло с вилица и полейте с 3 чаени чаши студено мляко. Оставете кекса да поеме цялото мляко.
След като кремът се охлади, изсипете го върху кекса и разнесете равномерно. Поръсете кокос, настърган бял шоколад и шам фъстъци за декорация.
Оставете десерта в хладилник за няколко часа преди сервиране, за да се стегне и да се смесят вкусовете.
Този лек турски десерт е идеален за всякакви поводи и ще впечатли вашите гости със своята нежна текстура и изключителен вкус. Лесен за приготвяне и с продукти, които всеки има в дома си, този сладкиш по турска рецепта е перфектният завършек на всяко събитие. Приятен апетит!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Comments