Толкова апетитна вечеря не бях приготвял от картофи и кайма – всеки път изчезва от масата за минути

Понякога най-вкусните рецепти се раждат от съвсем обикновени продукти. Сочна кайма, разтопено сирене, свежи зеленчуци и хрупкави картофи се съчетават в ястие, което прилича на мини бургер, но с много по-богат вкус и впечатляваща визия. Подходящо е както за семейна вечеря, така и за специални поводи, когато искате да поднесете нещо различно и запомнящо се.

Съставки

  • 4 големи картофа
  • 500 г кайма по избор
  • 150–200 г кашкавал или друго топящо се сирене
  • 2 домата
  • 3–4 кисели краставички
  • 1 глава червен или бял лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Картофите се измиват много добре и се нарязват на по-дебели шайби. Подреждат се в тава, намазват се със зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер и червен пипер. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до златист цвят и приятна хрупкава коричка.

През това време каймата се овкусява със сол и черен пипер и се оформя на малки кюфтета, приблизително със същия диаметър като картофените шайби. Изпичат се на грил тиган, скара или обикновен тиган до пълна готовност и хубав загар.

Доматите се нарязват на кръгчета, киселите краставички на тънки резени, а лукът на фини шайби. Сиренето се нарязва на парчета, подходящи за поставяне върху кюфтетата.

След като месото е готово, върху всяко кюфте се поставя парче сирене и се оставя за кратко да се разтопи. За сглобяването върху една изпечена картофена шайба се подреждат домат, резени кисела краставичка и кюфте със сирене. Покрива се с втора картофена шайба и при желание се фиксира с дървено шишче.

Подредените картофени бургери могат да се върнат за 2–3 минути във фурната, за да се смесят ароматите и сиренето да стане още по-кремообразно.

Получава се впечатляващо ястие с хрупкава картофена основа, сочно месо и богат вкус от свежите зеленчуци и разтопеното сирене. Поднесено топло, то съчетава всичко любимо в една апетитна хапка и със сигурност ще се превърне в често присъствие на семейната трапеза.