Тортата във форма на шахмат е чудесен начин да изненадате вашите гости и в същото време да се насладите на комбинацията от шоколадов блат, нежен крем и вкусна глазура.
Животът без десерти е скучен и непоносим. Вярно е, че те са малко коварни и могат да оставят следа след себе си под формата на излишни килограми. Но има и полезни сладкиши, които в умерени количества ще угодят на стомаха ви и ще подобрят настроението. Освен това приготвянето на необичайни десерти носи естетическо удоволствие.
Днес, споделяме рецепта за десерт от шоколад и извара, който, освен че е много вкусен, изглежда красиво и не изисква много време за приготвяне.
Продукти:
за блата:
Прясно мляко – 50 мл.
Какао – 2 супени лъжици
Краве масло – 150 грама
Брашно – 180 грама
Яйца – 3 броя
Бакпулвер – 1 чаена лъжичка
за крема:
Яйца – 4 броя
Пудра захар – 120 грама
Извара – 700 грама
Заквасена сметана – 200 грама
Краве масло – 125 грама
Брашно – 2 супени лъжици
Екстракт от ванилия – 1 супена лъжица
Начин на приготвяне:
Поставете млякото, какаото, захарта и маслото в тенджера и дръжте на огъня, докато всички съставки не се разтворят. Не забравяйте да разбърквате. Когато сместа стане равномерна, махнете от котлона, охладете.
Добавете брашното, бакпулвера и яйцата към охладената смес. Смесете всичко с миксер на ниска скорост.
Покрийте формата за печене с фолио или пергамент. Изсипете тестото и го разпределете равномерно. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 25 минути.
След определеното време извадете тортата от фурната. Охладете, извадете от формата и оставете да се охлади.
Сега преминете към приготвянето на крема. Смесете маслото с пудрата захар и жълтъците.
Добавете извара и заквасена сметана. Трябва да се получи хомогенна маса.Разбийте белтъците, добавете ги към сместа с извара. Сега можете да добавите ванилов екстракт и да разбъркате добре. Сложете в хладилника.
Нарежете шоколадовия блат на 10 равни ленти със същата ширина.
Отново вземете формата за печене и я покрийте с фолио или пергамент. Започнете да разпределяте лентите на едно и също разстояние една от друга.
Напълнете пространството между ивиците с крем. За да направите това внимателно, използвайте сладкарски шприц или обикновена целофанова торбичка.
Поставете втория слой. Сега поставете шоколадовите ленти върху крема. Запълнете останалите празни места с крем.
Сега разтопете на водна баня масло и шоколад – по-добре е да използвате мляко и черен шоколад в равни пропорции. Намажете тортата и я поставете в хладилника за 30 минути.
Вижте още: Гнезда от кайма с яйце: Непременно си запишете рецептата!
Ако не искате да използвате глазура, можете просто да настържете шоколада на ренде и да поръсите тортата. След това нарежете хартиени ленти и ги поставете върху тортата като шаблон. Поръсете с пудра захар. Готово!
Приятен апетит! Тортата е много съблазнителна. Можете да я направите с различен брой етажи. Така шахмата ще бъде още по-ясен.
Приятен апетит!
Kоментари