Ако не обичате морковена салата, то просто не сте опитали тази! Изумително вкусна и изпълнена с ароматите на Изтока! Ярка и много полезна. Лично за мен тази салата се превърна в откритие. Дори не очаквах, че морковите ще бъдат приготвени толкова вкусно! Тази салата е чудесна гарнитура за месо или риба и ще изглежда страхотно както на празничната, така и на ежедневната маса! Угодете си!
Съставки:
3-4 средни моркова
3 скилидки чесън
сок от 1/2 лимон
1 малка връзка магданоз
2 супени лъжици сусам
2 супени лъжици олио или зехтин
кимион на зърна, паприка, лют червен пипер, шафран (или куркума), сол на вкус
Получаване:
Морковите се почистват и се варят в леко подсолена вода за около 10 минути. Важното е морковите да бъдат меки, но не и да се разваряват. Изцедете водата, подсушете морковите и охладете.
Вижте още: Венец от тесто с канела: Незабравимо сладко изкушение!
Настържете чесъна на ситно ренде и го запържете в мазнина, буквално за минута. Добавете сусама, кимиона на зърна, червения пипер, паприката и шафрана на вкус, запържете за още една минута и добавете лимоновия сок. Махнете от котлона.
Морковите нарежете на тънки кръгове, излейте подготвения дресинг, добавете ситно нарязан магданоз и сол на вкус. Леко разбъркайте и охладете за 2-3 часа. Можете да сервирате на масата!
Приятен апетит!
Kоментари