Готвенето трябва да предизвиква забавление. И за да се забавлявате, трябва да улесните приготвянето на твърде сложните ястия. Ето защо ви предлагаме някои трикове, които готвачите използват. Ястията ви ще станат бързо и ще бъдат много вкусни!
Кулинарни трикове
1) За да придадете лек вкус на чесън, трябва да срежете скилидката на две и да натъркате чинията, в която ще сервирате салатата, супата или вашето печиво.
2) Много вкусна марината за месо – бира със соев сос. Също така бирата може да се добави при туширане на месото, за да бъде вкусът по-оригинален.
3) Ако случайно пресолите супата, добавете бял ориз и той ще поеме цялата излишна сол.
4) Ако посолите черния дроб в края на готвенето, той ще стане по-крехък.
5) За да не прегори пая в горната си част, го покрийте с влажна хартиена кърпа.
6) За да получите невероятен бял ориз, добавете 2-3 капки оцет по време на готвене.
7) За да сте сигурни, че жълтъкът няма да се разпадне по време на рязането, трябва да потопите ножа в хладка вода.
8) Ако сложите парче лед в бульон и го доведете до кипене, бульонът ще стане прозрачен.
9) Фасулът ще остане светъл, ако бъде приготвен в тенджера без капак.
10) Каймата ще стане по-вкусна, ако към нея добавите нарязан лук, сурови картофи или тиквички.
11) Ако говеждото месо се остави за 40 минути преди готвене в прясно мляко или майонеза, ще стане по-крехко.
12) Ако патладжанът е горчив, го поръсете със сол, оставете го за малко, а след това изплакнете солта внимателно с вода.
13) Бадемите ще бъдат по-лесни за почистване, след като ги сложите за няколко минути във вряла вода, а след това и в студена вода.
14) Сметана, разбита с белтък, прави перфектния крем.
15) Солта, добавена към кафето, ще го направи с по-ярък вкус.
16) За да направите месото с хрупкава коричка, то го намажете с мед, сок от нар или смес от коняк и вода.
17) Когато варите месо, можете да сложите измита бананова кора, след това месото ще стане по-крехко.
18) Ако ябълките се овалят в брашно, то в готовия пай ще изглеждат апетитни и няма да станат на каша.
19) В панировката можете да използвате смлени орехи вместо галета.
20) Вкусът на ястието ще остане по-ярък, ако преди поднасянето му, затоплите чинията. Ако ястието е студено, то охладете чинията за поднасяне.
21) Месото поема всички аромати при охлаждане.
22) Винегретът ще има по-добър вкус, ако добавите една чаена лъжичка сварено мляко и щипка захар. Можете също да опитате да добавите малко горчица и черен пипер.
23) Главните готвачи посоляват вече приготвеното ястие, защото така имат по-малък шанс да допуснат грешка.
24) Супата ще бъде по-вкусна, ако добавите сок от моркови в края на приготвянето ѝ.
Вижте още: Спасете вашата орхидея с тази „витаминозна бомба“!
25) С остър нож рязането става по-бързо и шанса да се порежете е по-малък.
26) Направете ястието си по-вкусно с ванилия. Добавете я към различни салати и сосове.
27) Можете да замените солта и оцета с лимон или портокалов сок, вкусът на ястието няма да пострада.
Споделете тези съвети за приготвянето на вкусни ястия с вашите приятели и близки!
Kоментари