Вкусна запеканка по гръцки: лека и здравословна вечеря!

Необходими съставки:
 патладжани – 4 бр.
говежда кайма – 500 гр.
домати – 4 бр.
лук – 1 бр.
чушка – 1 бр.
зелен боб – 300 гр.

Заливка:
 горчица – 3 ч. л.
кисело мляко/сметана – 3 супени лъжици
чесън – 3 скилидки
подправки на вкус
сол
вода – 4 супени лъжици
кашкавал (на вкус)

Приготвяне:
 Смесете всички съставки за заливката.

Нарежете платладжана на пръстени. Запържете каймата до готовност. Нарежете доматите на пръстени.
Нарежете чушката и лука на лентички. Изсипете всичко в тавичка на слоеве, като всеки слой мажете със сос: патладжан, лук, кайма, чушка, домати, боб.

Печете на 180 °С за около 35 минути. След това поръсете с кашкавал и оставете да изстине във фурната!