Палачинки с яйчен крем – децата ще останат доволни и не само те

Яйченият крем е перфектен не само за еклери и профитероли. Дори прости и познати ястия – като палачинките – могат да се превърнат в изискано лакомство за празничната трапеза. А за децата подобна кулинарна иновация сериозно ще се конкурира със сладкишите, закупени от магазина.

Просто трябва да направите палачинките и крема и да навиете навиете палачинките.

Поглезете се с нещо специално в дни, когато искате домашен уют, сладкиши за чай.

Необходими съставки:
 мляко – 4,5 чаши
пшенично брашно – 250 гр.
яйца – 4 бр.
слънчогледово масло – 2 с.л.
масло – 70 гр.
захар – 275 гр.
бакпулвер – 1 бр.
сол 1 щипка
ванилия на вкус

Приготвяне:
 Първо направете палачинките. Смесете в купа 500 мл. мляко, 200 гр. брашно, 2 яйца, 1 с.л. захар, 2 с.л. растително масло и пакетче бакпулвер. Добавете щипка сол и ванилия на вкус. Разбийте сместа с миксер на ниска скорост или тел и оставете да престои 30 минути. След това намажете чист, сух тиган с растително масло и загрейте на среден огън. Печете палачинките от двете страни, докато леко покафенеят. Наредете готовите палачинки в в чиния.

За крема, разбийте с миксер 70 гр. омекнало масло. В отделна купа разбийте 2 яйца, 1 чаша захар, 3 с.л. брашно. Кипнете 2,5 чаши мляко, изсипете разбитата смес и варете до сгъстяване, като разбърквате. Този метод позволява на масата бързо да се сгъсти и да не загори.

Вижте още: Разширени вени и язви по краката – хрянът ще ви помогне

Отстранете от котлона, оставете да се охлади до стайна температура и разбийте с масло до въздушна консистенция. Намажете палачинката с половин супена лъжица от крема и в края сложете още 2 с.л. Внимателно навийте на руло и сервирайте веднага.

Безспорно си заслужава отделеното време, защото тези палачинки с яйчен крем се получават нереално вкусни!