Постни зелеви сарми в марината

Почти всяка домакиня периодично приготвя за своите близки вкусни зелеви сарми.

Ако и вие обожавате зелевите сарми, опитайте да ги приготвите по този начин.

Мариновани зелеви сарми с плънка от моркови, ще се харесат на всички любители на пикантните закуски.

Необходими съставки:
 1 глава зеле
5 моркова
1 глава чесън
500 мл. вода
50 мл. оцет 9%
50 мл. растително масло
50 гр. захар
15 гр. сол
черен пипер, кориандър, дафинов лист на вкус

Приготвяне:
Подгответе зелето за зелевите сарми. Можете да отделите листата по всякакъв удобен за вас начин: като ги поставите в микровълновата фурна или ги оставите във вряла вода. Отрежете твърдата част от листата.

Обелете и настържете морковите. Пресовайте чесъна и го добавете към морковите, поръсете с подправки.

Смесете вода, сол, захар, дафинов лист и поставете на котлона. Междувременно оформете зелевите сарми. Наредете зелевите сарми в широка купа.

Когато маринатата започне да ври, свалете я от котлона, охладете малко и налейте оцет.

Залейте сармите с леко охладената марината, а отгоре сложете нещо тежко (буркан, пълен с вода ще е достатъчен).

Оставете сармите да се мариноват за един ден при стайна температура, а след това още един ден в хладилника. Може да сервирате сармите на масата.

Зеленчуковите сарми се комбинират отлично с месо и риба и с обикновено картофено пюре. Може да ги сервирате като основно ястие на постната трапеза.

Вижте още: Отвара с дафинов лист при болезнени стави и запушени артерии

Колкото по-дълго останат в маринатата, толкова по-вкусни ще се получат тези постни зелеви сарми! Не пестете подправки: те ще направят вкуса по-изразен.

Приятен апетит!