Зелен чай вместо кафе сутрин и още няколко съвета от известния нутриционист Анри Шено

Анри Шено разделя хората на 5 вида, в зависимост от психологическите и здравословни проблеми. Запомнете – няма универсални съвети за хранене за всички. Има просто рамки, около които да изградите вашата индивидуална диета.

В неговата клиника в Мерано в подножието на италианските Алпи хората се учат на правилно хранене. Шено е специалист по здравословно хранене и е автор на много книги по темата.

Какво е здравословно хранене според него? Ще се изненадате, защото много от нещата, за които говори, са в контраст с новите тенденции в отслабването. Но, когато погледнете щастливите и здрави лица на пациентите, ще разберете, че този диетолог е прав за много неща. Много от пациентите му с течение на времето, са станали негови приятели, включително принцесата на Монако.

Правилно хранене за добро здраве
 Първото и най-важно нещо, на което да се основава здравословната диета, е възрастта. Нито височина, нито тегло, а годините! Метаболизмът се променя на всеки 7 години и е много важно да се има предвид този факт.

„Хората ме търсят и питат за някакъв универсален съвет. Универсален съвет не съществува. Повечето хора са луди, две трети от лекарите са кретени или работят за фармацевтични компании. Така че лекарите ще ви попитат: какъв проблем имате? И тогава веднага ви се предписват хапчета. Задачата на лекаря е да разбере проблема ви, а не да ви пита. Ако знаехте какъв е проблемът ви, сами щяхте да го лекувате!

Една от големите грешки е кафето. Развит е култ за пиене на различни напитки с кафе и всяка от тях ще ви отведе на другия свят. Те правят средата в организма ви кисела. „Кафето не е най-добрият старт на деня. И няма значение дали е черно или с мляко. Интересен факт: Ако някой днес пие кафе с мляко и утре умре, аутопсията ще открие нехраносмилано кафе с мляко в стомаха му.

Ето защо е най-добре да пиете зелен чай сутрин, а максимум 1 чаша еспресо през деня! Всъщност кафето трябва да е силно и най-важното – то трябва да бъде късо.

„Диетолозите са съгласни, че сутрин стомахът не трябва да се натоварва. Важно е стомахът да работи бавно и да не го претоварвате за цял ден.

„Ям плодове. Започвам обяда си със салата и след това ям въглехидрати: ориз или тестени изделия. Ям зеленчукова супа вечер.

Понякога можете да си позволите риба или пиле. Бялото месо е доста полезно. Ям червено месо веднъж месечно, но след това 3 дни детоксикирам тялото си.

Сигурен съм, че традиционните три хранения на ден са достатъчни. Но всичко зависи от това с какъв физически труд се занимавате. Ако живеете в провинцията и сутрин трябва да работите на полето или да работите в строителството – трябва да закусите добре. Ако работите в офис, тогава пийте само зелен чай или яжте плодове. Но хапнете обилно на обяд.

Друго погрешно схващане е, че не трябва да ядете след 18:00. Днес много хора си лягат два часа след полунощ.

Вместо строга диета, детоксикирайте тялото за максимум три дни.

Неговата детоксикация се основава на плодове, зеленчуци, течности и зърнени храни. Солта и наситените мазнини се изключват от диетата.

Препоръка
 Закуска: Една чаша нарязани плодове и една чаша нарязани зеленчуци. След 30 минути пийте зелен чай.

Обяд: Един плод. Подправете зеленчуковата салата със супена лъжица зехтин и лимонов сок. 60 грама червен или див ориз със зеленчуков сос.

Вечеря: варени зеленчуци с 60 грама ориз.

Шено смята, че е пълна глупост да не се ядат плодове и зеленчуци от други страни. Не се отказвайте от ориза, само защото е внесен от Азия. Храната трябва да се променя и да се внасят различни храни в организма.

„Прекомерното ядене не е здравословно. Това води до натрупване на мазнини. Необходимо е да се яде и сладко, и брашно, но да не се прекалява.

Трябва да се радвате на живота. Съпругата ми и аз понякога си позволяваме да хапнем торта или да изпием чаша червено вино. „Новата тенденция, която казва, че глутенът трябва да се изключи от диетата е просто маркетингов трик. Има шепа хора, които наистина имат непоносимост към глутен, а останалите просто следват модата, без да осъзнават какво правят. Много е важно да разберете какво ядете и как го ядете.

Вижте още: Баклава „Фереро Роше“ с шоколад – най-хубавата баклава

Шено смята, че всеки трябва да спортува. Но той не препоръчва тичането, защото смята, че хората дишат погрешно, докато тичат. Той препоръчва бързото ходене.