Домашна питка „Къдрици“

Сред всички варианти за домашни печива питките с мая са най-харесвани от домакините. Първо, това е доста проста рецепта. В същото време пълнежът придава на това печиво особен чар, прави го интересно на вкус и външен вид.

Днешната питка е съвкупност от отделни кифлички, които лесно се отделят една от друга с ръка. Със сигурност ще ви хареса.

Необходими съставки:
 10 гр. мая
100 мл. вода
250 гр. кисело мляко
1 яйце
3 с л. захар
50 мл. слънчогледово масло
сол
500 гр. пшенично брашно
1 бр. жълтък
1 с. л. мед

Приготвяне:
 Разтворете сухата мая в топла вода. Добавете супена лъжица захар там. Оставете сместа за 15 минути на стайна температура. През това време ще се образува „шапка“.

Смесете киселото мляко на стайна температура с маслото, яйцето и останалата захар. Добавете сол и активираната мая тук. Внимателно разбъркайте съставките. След това пресейте брашното в тях, омесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за час и половина. Когато увеличи размера си поне два пъти, го премесете върху набрашнена повърхност.

Сега оформете тестото на руло, разделете го на 18-20 части. Разточете ги на кръгове. Намажете ги с олио, сгънете ги наполовина и ги навийте на рула.

Наредете ги не много близо едно до друго в намаслена форма. Покрийте с кърпа. Оставете ги на топло място за 40 минути, докато увеличат обема си.

След това ги намажете с разбит жълтък отгоре, печете във фурна, предварително загрята на 180-200 градуса за 30 минути. След това извадете готовите къдрици, още горещи ги намажете с мед.

Вижте още: Торта с тъмни и бели блатове, напоени с нежен крем

Извадете печивото от формата, когато е изстинало, така че със сигурност няма да се разпадне. Това печиво винаги се получава апетитно, красиво и много ароматно.

Семейството ви определено ще оцени вашите усилия!