Шоколадово-орехова торта без брашно. Нежно и въздшуно лакомство.

Необходими съставки:
5 бр. белтъци
150 г захар
30 г нишесте или брашно
160 г орехи
щипка сол

За крема:
5 бр. жълтъци
80 г захар
450 мл мляко
50 г нишесте
1 ч.л. ванилова захар
30 г какао
90 г захар
60 мл мляко
100 г масло

Начин на приготвяне:
Смесете захарта с ваниловата захар, нишестето и жълтъците с малко мляко. Разбъркайте.

Сложете остатъка от млякото на котлона и изсипете сместа с нишестето, намалете котлона и варете до готовност. Охладете.

За шоколадовата паста смесете какаото и захарта, млякото и сложете да кипне, оставете да се вари 1 минута и свалете от котлона. Добавете маслото и разбъркайте до равномерност. Оставете да се охлади.

Запържете орехите в сух тиган и ги смелете.

Смесете белтъците със захарта и разбийте до получаване на стабилна и гъста маса.

Изсипете орехите и разбъркайте старателно, изсипете нишестето, разбъркайте.

Покрийте формата с хартия за печене, разпределете тестото равномерно.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете 10 – 12 минути, проверете готовността с клечка.

Махнете хартията. Разбийте крема, след което смесете с шоколадовата паста.

Нарежете на 3 блата.

Вижте още: Масло от глухарчета, което бързо ще премахне болката в ставите

Оформете тортата, като намажете блатовете с много крем. Можете да украсите със сметана и да поръсите с нарязани орехи и настърган шоколад. Оставете в хладилника за няколко часа.

Вашата шоколадово-орехова торта е готова за консумация.