Великденски сладкиш с извара

Това печиво е меко, вкусно, много ароматно, особено ако добавите захаросани плодове, сушени плодове, орехи, цитрусови кори.

Необходими са ви следните съставки:
брашно – 6 супени лъжици
мазна извара – 600 г
яйца – 6 бр.
сметана – 100 г
захар – 300 г
масло – 180 г
ванилова есенция – 2 супени лъжици
бакпулвер – 1 пакетче
стафиди – 100 г
какао за декорация
лимонова кора
щипка сол

Начин на приготвяне:
Веднага включете фурната на 160 градуса. Разбийте жълтъците със захарта до еднородност, добавете мекото масло и сол, разбийте.

Добавете сметаната, изварата и пресятото брашно с бакпулвер. Разбъркайте масата с шпатула до пълна хомогенност.

Съвет: за да улесните смесването на изварата с другите съставки, разбийте я с пасатор.

Разбийте белтъците до гъста и стабилна маса. Внимателно добавете белтъците към сместа, разбърквайки с шпатула.

Добавете лимоновата кора, ваниловата есенция и разбъркайте.

Добавете стафидите и омесете тестото. Намажете съда за печене с масло и разпределете тестото.

Поръсете с какао и печете около 40 – 45 минути.

Вижте още: Сокът от алое се използва в различни рецепти за здраве

Този великденски сладкиш с извара е еднакво вкусен както топъл, така и студен.