Апетитна салата от краставици и моркови в буркани
Пикантните салати и заготовки за зимата са задължителна „програма“ в сезона на зеленчуците.
Необходими съставки:
краставици – 1,5 кг
моркови – 250-300 г
чушки – 150-200 г
люта чушка по желание
чесън – 1 глава
сол – 1 с. л.
захар – 2 с. л.
растително масло – половин чаша
подправка за моркови по корейски – 1 супена лъжица
оцет 9% – 2 с. л.
Приготвяне:
Настържете морковите на дълги ивици, смесете ги с настъргания чесън.
Нарежете чушките на ивици, лютата чушка на малки парченца. Добавете ги към морковите.
Нарежете краставиците на кубчета с дебелина 1 см.
Разбъркайте всички зеленчуци, добавете сол и захар, подправка за корейски моркови, растително масло, оцет.
Разбъркайте добре салатата, докато солта и захарта се разтворят напълно.
Покрийте с капак и поставете салатата в хладилник за един ден.
Салатата е готова за ядене след един ден.
Прехвърлете салатата в буркани, напълнете с останалия сок, затворете бурканите.
Наредете бурканите в тенджера върху кърпа. Налейте топла вода и стерилизирайте. Като заври са необходими 10 минути.
Извадете бурканите и ги обърнете, докато изстинат. Съхранявайте в мазе или килер.
Тази салата може да се съхранява в хладилник до 2 седмици, ако не я стерилизирате.
Вижте още: Лечебни свойства на мащерката – унищожава стрептококите
Пригответе си тази апетитна салата от краставици и се насладете на невероятния й вкус!
Kоментари