Рецепта за домашна питка, която ще се хареса на всички.

Тази питка ще ви зарадва със своя мек и въздушен вкус, но и с невероятно лесното си приготвяне. Можете да я направите в различни форми или да я напълните със сирене или месо.

Необходими продукти:
300 мл. мляко
100 г масло
1 с. л. захар
1 с. л. сол
10 г суха мая
5 г или 1 ч. л. бакпулвер
2 яйца
2-3 с. л. олио
800 г меко брашно

Приготвяне:
Поставете 1 белтък и 1 цяло яйце в една купа и жълтък и 1 супена лъжица мляко в друга купа. Загрейте останалото мляко и разтопете маслото. Поставете маята и захарта в хладкото мляко, след което разбъркайте.

Добавете малко брашно (2 пълни шепи), след това добавете яйцето от първата купа + белтъка, разтопеното масло, сол и бакпулвера. Разбъркайте добре с лъжица. След това постепенно, малко по малко, добавете брашното и накрая го омесете на ръка. Трябва да получите меко и леко лепкаво тесто.

Залейте го с 1-2 супени лъжици олио, премесете го и го покрийте с кърпа. Оставете на топло място за около час или повече.

Премесете тестото върху работната повърхност с малко от останалото брашно, за да не залепне по повърхността. Оформете тестото на топка, след което го притиснете с длани, за да го заравните.

Прехвърлете в тава, предварително намазана или покрита с хартия за печене, след което допълнително оформете тестото на ръка, за да добие размера на формата за печене. Потопете пръстите си в масло или олио, след това оформете ръб около тестото, а след това направете и триъгълници с върховете на пръстите потопени в мазнина.

Покрийте с кърпа и оставете за 30 минути, включете фурната да се загрява на 200 градуса. Когато се затопли, разбийте останалия жълтък със супена лъжица мляко, и намажете питката отгоре. Поръсете със семена, ако желаете. Печете около 25 минути или малко по-малко.

Втора рецепта

Необходими продукти:
400 г брашно
600 г пълнозърнесто брашно
14 г суха мая
1 ч. л. захар
2 ч. л. сол или на вкус
125 мл. олио + 1 супена лъжица или две за намазване на тестото
2 яйца + 1 белтък
250 мл. топла вода
250 мл. топло мляко

За намазване:
1 жълтък
1 супена лъжица мляко

Приготвяне:
Смесете брашната, пресейте ги и добавете сол, направете кладенче в средата. В купа смесете водата и млякото, сложете да се загреят малко, след което отделете малка част, в която ще сложите маята и една чаена лъжичка захар. Разбъркайте и оставете маята да се активира.

Към брашното добавете останалото мляко и вода, олио, две яйца и 1 белтък, активираната мая и всичко разбъркайте добре. Трябва да получите средно твърдо тесто.

Намажете тестото и купата с масло, покрийте със стреч фолио. Оставете на топло място. Разделете готовото тесто на две и премесете отново.

Поръсете малко брашно върху работната повърхност и разточете кора, дебела около половин сантиметър, намажете с мазнина, след което я нарежете първо хоризонтално, след това вертикално, за да получите четири части. Нарежете всяка част на 4 части, което означава, че трябва да получите 16 триъгълника.

Навийте всеки триъгълник на руло.

Покрийте дълбока тава или по-голяма форма за торта с хартия за печене и започнете да подреждате рулата от средата. Направете същото с другата половина от тестото.

Покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за около 20 минути, докато тестото втаса още малко.

Разбийте останалия жълтък с лъжица мляко и намажете рулата. Включете фурната на 175-185 градуса. Печете около 45 минути.

Вижте още: Маски с аспирин за безупречна, сияйна и гладка кожа

Извадете от фурната, намажете с кубче масло и оставете за около 5 минути във формата, след което извадете, поставете я на скарата, покрийте я първо с кухненска хартия, а след това с кухненска кърпа и оставете да се охлади на стайна температура.

Споделете тази рецепта за домашна питка с приятелите си!