Пилешка супа, която всички обичат. Идеалното при тази супа е, че тя е още по-вкусна на следващия ден.

Можете да ускорите процеса на приготвяне малко, ако вместо да нарязвате пресни картофи и моркови, използвате замразен микс от зеленчуци.

Необходими продукти:
500 г бяло месо
1 глава лук
1 морков
½ пащърнак
2 картофа
250 г грах
2-3 ч. л. сол или на вкус
олио, черен пипер, вегета
1,5 л топла вода
1 яйце
3 с. л. заквасена сметана
1 ч. л. горчица
1 с. л. брашно
магданоз на вкус

Приготвяне:
Нарежете лука на ситно, нарежете моркова и пащърнака на кръгчета, картофите нарежете на кубчета. Нарежете и бялото месо на кубчета.

В тенджера запържете нарязания лук и добавете сол. Добавете моркова и пащърнака, след това запържете още минута, след това добавете месото.

Подправете с вегета и задушете месото със зеленчуците, докато започне да се пържи. Бъркайте непрекъснато, за да не загори. Намалете огъня, покрийте с капак и оставете да къкри още 5 минути, за да омекне. След това добавете картофите и разбъркайте, добавете 250 г грах и отново покрийте и оставете да къкри 5 минути.

Добавете 1,5 литра гореща вода в тенджерата и разбъркайте. Оставете да къкри с полуотворен капак, но бъдете до тенджерата, защото скоро ще започне да се образува пяна, която трябва да се отстрани.

След отстраняване на пяната, гответе още 40 минути на средно слаб огън с полуотворен капак.

Разбийте с вилица едно яйце, след което добавете 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка горчица и 1 супена лъжица брашно. Разбъркайте добре.

Към яйчената смес добавете 1-2 черпака от бульона и разбъркайте. По този начин сместа ще се загрее бавно и няма да стане на бучки, което би се случило, ако веднага я излеете във врящата течност. Бавно добавете разредената смес към супата и разбъркайте.

Вижте още: Пълнени чушки на фурна с доматено пюре и чесън

Накрая добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете с пресен магданоз на вкус. Вашата пилешка супа е готова.